今日も仕事帰りにいつもの千葉の産直売り場へ。見るからにみずみずしくてふんわり柔らかい
香りのしそうなにんじんと新じゃがの小イモ、旬のアサリも買って夕飯の支度にかかりました。
シャーシャーとピーラーでたっぷりおろしたニンジンをオリーブオイルとニンニク、桜エビと炒めて、しょうゆとビネガーでさっと味つけ。仕上げに白ゴマをふりかけて出来上がり！
春ニンジンをさっぱりたっぷりいただける副菜です。
メインは塩麹にまぶした鶏肉。そこいらにあるスパイスをふりかけて焼いたもの。
素揚げの小イモとゴマ油で炒めたクレソン、アサリのワイン蒸しもパパっと作って
食卓へ。
赤ワインでいただきます！
